專利名稱：一種保健酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種保健酒，尤其是一種含有一定處方配比的中藥保健酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，“預(yù)防重于治療，防病防老延年益壽”的觀念逐漸加強(qiáng)，中藥保健酒越來越受到人們的青睞。本發(fā)明以祖國傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代中藥學(xué)研究方法，針對古典方劑開發(fā)而成一種具有抗氧化、緩解疲勞、提高機(jī)體免疫力的中藥保健酒。該方是對明代王三才所著《醫(yī)便》中“龜鹿二仙膏”處方“龜板，鹿角，黨參，枸杞子”的調(diào)整和新的應(yīng)用。龜鹿二仙膏具有益氣血、補(bǔ)精髓的功效，但脾胃不好者不宜服用。根據(jù)開發(fā)保健酒的功能特點(diǎn)，對處方中藥材進(jìn)行增減化裁，其中龜板用龜甲代替，鹿角用馬鹿茸代替，黨參用人參代替，增加巴戟天補(bǔ)腎助陽，強(qiáng)筋壯骨功效；增加桑葚補(bǔ)血滋陰，生津潤燥功效；增加益智仁溫脾、暖腎、固氣、澀精功效；增加肉桂補(bǔ)火助陽、散寒止痛、活血通經(jīng)功效； 經(jīng)增減化裁后的處方符合中醫(yī)君臣佐使理論，用藥考究，具有溫脾暖腎、增強(qiáng)運(yùn)化、陰陽同補(bǔ)、雙向調(diào)節(jié)、補(bǔ)陽而不傷陰、滋陰而不礙陽、補(bǔ)中有行、補(bǔ)而不滯等特點(diǎn)，共奏補(bǔ)腎壯陽、益精健腦、通脈、強(qiáng)骨之功，達(dá)到抗氧化、緩解疲勞、提高機(jī)體免疫力作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之一是提供一種具有抗氧化、緩解疲勞、提高機(jī)體免疫力作用的保健酒；目的之二是提供該保健酒的制備方法。本發(fā)明的目的之一可通過如下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)
該保健酒由如下重量份配比的原料制成
巴戟天35 45馬鹿茸5 ^-15人參10 20枸杞子25 35龜甲5 ^-15桑椹15 25益智10 25肉桂I ^-1065°白酒300 2000本發(fā)明的目的之一還可通過如下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)
所述的原料還包括0-80重量份的白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一種或幾種按照任意比例的混合。所述的原料選用如下重量份配比為優(yōu)選方案
巴戟天 40馬鹿茸 8人參15
枸杞子 30龜甲 10桑椹20
益智 15肉桂 565°白酒1000。在上述原料的優(yōu)選方案中加入50重量份的白砂糖或70重量份的木糖醇，該保健酒更適合多數(shù)人的口味(糖尿病人除外)。本發(fā)明的目的之二可通過如下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)。本發(fā)明的制備方法按如下步驟進(jìn)行a.粗碎將巴戟天、馬鹿茸、人參、枸杞子、龜甲、桑椹、益智、肉桂碎成粗粉，得藥料；
b.潤濕向a步驟的藥料中加入65°白酒潤濕，密閉放置2-5h，使藥料充分潤濕和膨
脹；
c.浸潰向b步驟經(jīng)65°白酒潤濕的藥料中加入65°白酒至液面高于藥料表面，浸潰 24-72h ；
d.滲漉向c步驟經(jīng)浸潰的藥料中加入剩余65°白酒，以每公斤藥料每分鐘流出1-5 毫升的速度進(jìn)行滲漉，收集的滲漉液的重量為總藥材重量的3-8倍，滲漉過程中始終保持白酒高于藥料表面一定高度；
e.勾兌將矯味劑加入到d步驟收集的滲漉液中調(diào)甜度，再用純化水將酒精度調(diào)至 32 38° ;
f.冷沉將e步驟經(jīng)勾兌的酒液在-10 4°C下冷沉24-72小時后，過濾，灌裝得產(chǎn)品。在本發(fā)明中
巴戟天甘、辛，微溫，歸腎、肝經(jīng)。有補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨和祛風(fēng)濕的作用。馬鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經(jīng)。含有17種以上氨基酸(包括人體不能合成的必需氨基酸)，9種脂肪酸(生物活性最強(qiáng)的油酸、亞油酸、亞麻酸含量較高)，10種磷脂成分及蛋白質(zhì)、激素樣物質(zhì)、生物胺、多肽類、硫酸軟骨素、前列腺素、核酸、維生素、無機(jī)鹽及微量元素等，有強(qiáng)壯身體、提高機(jī)體的免疫力、調(diào)整新陳代謝、緩解疲勞和促進(jìn)各種生理機(jī)能活動的作用。人參甘、微苦，微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)。有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血及安神益智的作用。枸杞子甘、平，歸肝、腎經(jīng)。含有多種維生素及鈣鐵等，對造血有促進(jìn)作用，并有保護(hù)肝臟、降血脂、降血糖和調(diào)節(jié)免疫的作用。龜甲咸、甘，微寒，歸肝、腎、心經(jīng)。有滋陰潛陽、益腎強(qiáng)骨、養(yǎng)血補(bǔ)心和固經(jīng)止崩的作用。桑椹甘、酸，寒，歸心、肝、腎經(jīng)。含有葡萄糖、果糖、鈣質(zhì)、維生素&、Β2、C，有促進(jìn) T細(xì)胞成熟和提高免疫的功效。益智辛，溫，歸脾、腎經(jīng)。含有桉油素、姜烯和姜醇，并含豐富的B族維生素及維生素C，所含的苯丙基糖苷類化合物能明顯提高記憶力和男性的性功能。肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng)。補(bǔ)火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經(jīng)脈。 具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血循環(huán)，增強(qiáng)胃腸道的消化機(jī)能，緩解胃腸道痙攣，增強(qiáng)免疫力的作用。另外，本保健酒尚具有作用平和的特點(diǎn)，對人體無任何毒副作用。本發(fā)明的制備方法，首先要對原料進(jìn)行精選，之后按如下關(guān)鍵步驟進(jìn)行a.粗碎 將巴戟天、馬鹿茸、人參、枸杞子、龜甲、桑椹、益智、肉桂碎成粗粉，得藥料；b.潤濕向a步驟的藥料中加入白酒潤濕，密閉放置2_5h，使藥料充分潤濕和膨脹；c.浸潰向b步驟經(jīng)白酒潤濕的藥料中加入白酒至液面高于藥料表面，浸潰24-72h ； d.滲漉向c步驟白酒浸潰的藥料中加入白酒，以每公斤藥料每分鐘流出1-5毫升的速度進(jìn)行滲漉，收集的滲漉液的重量為總藥材重量的3-8倍，滲漉過程中始終保持白酒高于藥料表面一定高度；e.勾兌將矯味劑加入到d步驟收集的滲漉液中調(diào)甜度，再用純化水將酒精度調(diào)至32 38° ;f.冷沉將e步驟經(jīng)勾兌的酒液在-10 4°C下冷沉24-72小時后，過濾，灌裝得產(chǎn)品。
本發(fā)明的保健酒具有溫脾暖腎，增強(qiáng)運(yùn)化，陰陽同補(bǔ)，雙向調(diào)節(jié)，補(bǔ)陽而不傷陰，滋陰而不礙陽，補(bǔ)中有行，補(bǔ)而不滯之功，具有抗氧化、緩解疲勞、提高機(jī)體免疫力之效；制備采用冷提取工藝，具有工藝簡單，方便操作，成本低廉的特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :
該保健酒的制備方法按如下步驟進(jìn)行
a.藥材粗碎取巴戟天350g、馬鹿茸150g、人參100g、枸杞子350g、龜甲50g、桑椹 250g、益智100g、肉桂IOOg于粉碎機(jī)中粉碎成粗粉，取65°白酒3000g備用。b.潤濕將a步驟的粗粉置于加蓋桶中，按照每IOOOg粗粉藥料加700g65°白白酒的配比將酒加入到粗粉藥料中，混勻，加蓋密閉放置2h，使藥料充分潤濕和膨脹。c.浸潰向b步驟經(jīng)65°白酒潤濕的藥料中加入65°白酒至液面高于藥料表面， 浸潰24h，使酒充分滲透和擴(kuò)散到藥材組織里。d.滲漉向c步驟經(jīng)浸潰的藥料中加入剩余65°白酒，以每公斤藥料每分鐘流出 I毫升的速度進(jìn)行滲漉，加入白酒時應(yīng)緩緩加入以免沖起原料，影響滲漉效果，收集的滲漉液的重量為總藥材重量的3倍；
e.勾兌將IOOg白砂糖用少量純化水溶解后，加入到d步驟的滲漉液中調(diào)甜度，攪拌均勻后，用純化水將酒精度調(diào)至32° ;
f.冷沉將e步驟經(jīng)勾兌的酒液在4°C下冷沉72小時，過濾，取濾液灌裝、封蓋、包裝、 入庫。實(shí)施例2
該保健酒的制備方法按如下步驟進(jìn)行
a.藥材粗碎取巴戟天450g、馬鹿茸50g、人參200g、枸杞子250g、龜甲150g、桑椹 150g、益智250g、肉桂IOg于粉碎機(jī)中粉碎成粗粉，備用。b.潤濕將a步驟的粗粉置于加蓋桶中，按照每IOOOg粗粉藥料加720g65°白白酒的配比將酒加入到粗粉藥料中，混勻，加蓋密閉放置5h，使藥料充分潤濕和膨脹。c.浸潰向b步驟經(jīng)65°白酒潤濕的藥料中加入65°白酒至液面高于藥料表面， 浸潰72h，使酒充分滲透和擴(kuò)散到藥材組織里。d.滲漉向c步驟經(jīng)浸潰的藥料中加入剩余65°白酒，以每公斤藥料每分鐘流出 5毫升的速度進(jìn)行滲漉，加入白酒時應(yīng)緩緩加入以免沖起原料，影響滲漉效果，收集的滲漉液的重量為總藥材重量的8倍；
e.勾兌將IOOg白砂糖用少量純化水溶解后，加入到d步驟的滲漉液中調(diào)甜度，攪拌均勻后，用純化水將酒精度調(diào)至38° ;
f.冷沉將e步驟經(jīng)勾兌的酒液在-10°C下冷沉24小時，過濾，取濾液灌裝、封蓋、包裝、入庫。實(shí)施例3
該保健酒的制備方法按如下步驟進(jìn)行
a.藥材粗碎取巴戟天400g、馬鹿茸80g、人參150g、枸杞子300g、龜甲100g、桑椹 200g、益智150g、肉桂50g于粉碎機(jī)中粉碎成粗粉，備用。
b.潤濕將上述粗粉置于加蓋桶中，加入一定量的65°白酒(每IOOOg粗粉藥料加 710ml白酒)潤濕，加蓋密閉放置3h，使藥料充分潤濕和膨脹。c.浸潰加入3倍量65°白酒浸潰48h，使酒充分滲透和擴(kuò)散到藥材組織里。d.滲漉向c步驟經(jīng)浸潰的藥料中加入剩余65°白酒，以每公斤藥料每分鐘流出 2毫升的速度進(jìn)行滲漉，加入白酒時應(yīng)緩緩加入以免沖起原料，影響滲漉效果，收集的滲漉液的重量為總藥材重量的5倍；
e.勾兌將500g白砂糖用少量純化水溶解后，加入到d步驟的滲漉液中調(diào)甜度，攪拌均勻后，用純化水將酒精度調(diào)至35° ;
f.冷沉將e步驟經(jīng)勾兌的酒液在0°C下冷沉48小時，過濾，取濾液灌裝、封蓋、包裝、 入庫。實(shí)施例4
不同的是在“勾兌實(shí)施例5
不同的是在“勾兌實(shí)施例6
不同的是在“勾兌實(shí)施例7
不同的是在“勾兌實(shí)施例8
不同的是在“勾兌’
他分別同實(shí)施例1-3。
步驟中不加入白砂糖，其他分別同實(shí)施例1-3。
步驟中用木糖醇代替白砂糖，其他分別同實(shí)施例1-3。
步驟中用阿巴斯甜代替白砂糖，其他分別同實(shí)施例I-3。
步驟中用山梨醇代替白砂糖，其他分別同實(shí)施例1-3。
步驟中用360g白砂糖和O. 7g阿巴斯甜組合代替500g白砂糖，其
權(quán)利要求
1. 一種保健酒，其特征在于該保健酒由如下重量份配比的原料制成巴戟天35 45馬鹿茸5 ^-15人參10 20枸杞子25 35龜甲5 ^-15桑椹15 25益智10 25肉桂I ^-1065°白酒300 2000
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種保健酒，其特征在于所述的原料還包括0-80重量份的白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一種或幾種按照任意比例的混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種保健酒，其特征在于所述的原料是50重量份的白砂糖或 70重量份的木糖醇。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種保健酒，其特征在于所述的原料配比為巴戟天 40馬鹿茸 8人參15枸杞子 30龜甲 10桑椹20益智 15肉桂 565°白酒1000。
5.用權(quán)利要求I或2的原料制備保健酒的方法，其特征在于該制備方法按如下步驟進(jìn)a.粗碎將巴戟天、馬鹿茸、人參、枸杞子、龜甲、桑椹、益智、肉桂碎成粗粉，得藥料；b.潤濕向a步驟的藥料中加入65°白酒潤濕，密閉放置2-5h，使藥料充分潤濕和膨脹；c.浸潰向b步驟經(jīng)65°白酒潤濕的藥料中加入65°白酒至液面高于藥料表面，浸潰 24-72h ；d.滲漉向c步驟經(jīng)浸潰的藥料中加入剩余65°白酒，以每公斤藥料每分鐘流出1-5 毫升的速度進(jìn)行滲漉，收集的滲漉液的重量為總藥材重量的3-8倍，滲漉過程中始終保持白酒高于藥料表面一定高度；e.勾兌將矯味劑加入到d步驟收集的滲漉液中調(diào)甜度，再用純化水將酒精度調(diào)至 32 38° ;f.冷沉將e步驟經(jīng)勾兌的酒液在-10 4°C下冷沉24-72小時后，過濾，灌裝得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明提供一種保健酒及其制備方法，保健酒由滲漉液和矯味劑組成。所述的滲漉液由巴戟天、馬鹿茸、人參、枸杞子、龜甲、桑椹、益智、肉桂，經(jīng)白酒滲漉所得；所述的矯味劑是白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一種或幾種配比；主要制備方法包括粗碎、潤濕、浸漬、滲漉、勾兌、冷沉、過濾、灌裝等。
文檔編號A61P39/00GK102586066SQ201210066570
公開日2012年7月18日 申請日期2012年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月14日
發(fā)明者劉冊家, 史權(quán), 史磊, 周愛敏, 張新學(xué), 張愛均, 李亞芳, 李櫻, 李海燕, 李秀鳳, 楊巧鳳, 畢麗娟, 秦秀玲 申請人:濟(jì)南宏濟(jì)堂制藥有限責(zé)任公司